Mihályi desszertek a Centrálban

Közel egy évtizednyi működés után a Centrál Étterem és Kávéház tulajdonosai, Dr. Somody Imre és felesége, Somody Helga értékelve az elmúlt évek eredményeit és tapasztalatait úgy döntöttek, hogy 2009 során teljesen megújítják polgári kávéházuk és éttermük gasztronómiai kínálatát. Egy új beruházás eredményeképpen a Centrál új cukrász részlegében a legmagasabb minőségű alapanyagokból, és a ma ismert legmodernebb technológiák segítségével álmodja meg Mihályi László a süteményeket, tortákat, desszerteket. A Centrál cukrászati része elviteles szolgáltatással is bővül, egyedi rendelésre készülnek finomabbnál finomabb torták. Mihályi László desszert kreációival a Centrál Étterem és Kávéház megjelenik a hazai catering piacon is. A konyha viszonylatában Cseh János feladatának tartja, hogy a magyar gasztronómiai gyökerekre támaszkodva a XXI. századi elvárásoknak megfelelően újítsa meg a kávéházi konyhát. A Centrál célja, hogy újra felzárkózzon a magyar gasztronómiai kultúra fejlesztésében élen járó intézményekhez és sajátos, a fővárosban egyedülálló nagy kávéházi jellegét megőrizve hozzájáruljon a budapesti éttermi kultúra megújulásához.