 | Claude chatelier | Sablé cacao
Gesztenyés piskóta
Gesztenye krém
Sacher
Vanília krém cognac
Csokoládé mousse
|
 | Saint Jean | “Kókusz golyó” massza
Kókusz rocher
Karamellizált banán
Sacher
Fehér csokoládé mousse
|
 | Salt’n toffee | Grillázs lap
Sós dió-mandula grillázs
Tejcsokoládé mousse
Crémeux caramel
Karamell bevonat
|
 | Andalou | Fűszeres csoki mousse
Narancs püré
Kakaó macaron
Narancsos karamell
Csokoládé piskóta
Csoki bevonat
|
 | Ardéchois | gesztenye piskóta
puncs
gesztenyes supreme
csokoládé cukor
meringue
pisztoly
gesztenye krémezés
|
 | Choux | Égetett tészta
Könnyű étcsokoládé krém
Narancs krém
Kávé bevonat
|
 | Griottine | Meggy mousse
Sült mandula golyó
Sacher
Rouge piskóta
Meggy bevonat
|
 | Soleilla | Csokoládé-narancs diplomata krém
Krémes “soleilla”
Csokoládé piskóta
Posírozott mangó
Mandula ropogós
Mangó bevonat
|
