rólunk írták

A desszert egészségtelen? Ugyan már! Igaz, nagyon meg kell nézni, mit eszel. A hazai cukrászdák nem kis részében porokból, szintetikus anyagok tömkelegéből készülnek az édességek, melyek nemcsak az egészségednek nem tesznek jót, ráadásul nem is különösebben finomak. Vannak persze kivételek - Szamos, Daubner, Auguszt, Bergmann -, és a kivételek közt is kivételes egy picike váci üzlet, a Desszert Szalon. Mihályi mestercukrász boltjában kizárólag friss és valódi alapanyagokból készült, izgalmas sütik és torták közül válogathatsz.  teljes cikk »

Tegnap nagyon kellemes meglepetéssel érkezett az egyik vendégem, kezében egy fehér dobozzal … Én akkor még nem sejtettem semmit, de a kolléganőm már tudta, hogy Vácról jött. Akkor már kezdtem kapizsgálni mit rejthet a címke nélküli doboz. Naná, hogy a Desszert Szalon remekét. Ekkor óriási élménybeszámolóban tört ki, mind a kínálatot, a minőséget, a különlegességeket és a milliőt illetően. Egy-egy Dobos tortát kaptunk a lá Mihályi László, amit úgy utaztattam haza, akár a koronázási ékszereket.  teljes cikk »

Az általunk végigjárt cukrászdák közül Magyarországon egyértelműen itt a legfinomabb a sütemény.Biztos, hogy valódi alapanyagokat használnak, és nem spórolnak velük. A sütemények egyszerre hagyományőrzőek és formabontóak. A váci Desszert Szalon az a hely, ahol nem is lehet csak egy süteményt választani, mert egyszerűen muszáj megkóstolni legalább kettőt-hármat.

Bőven akad sütnivalója Mihályi László (39) mestercukrásznak, aki forradalmi, titkos receptjeivel forradalmasítja a süteményekről kialakult elképzeléseket.

A lyoni Bocuse dOr Desszert-világbajnokságon az idén magyar cukrászok is indulnak: Mihályi László, Nesztovidisz Zoltánné cukrászok és Tóth Zsolt jégszobrász alkotják a magyar csapatot.

Illatokat álmodik és meg is alkotja őket Mihályi László cukrászmestert, aki a világ leghíresebb versenyén képviselte hazánkat. Az idei lyoni megmérettetésen döntőbe jutott alkotó idehaza is feladja a leckét vendégeinek: műremekei vizuálisan és ízélményben is rendkívüliek.

Tegnap délelőtt igen látványos és ízletes sajtótájékoztatón voltam a Centrál kávézóban. Az év elejétől megújult a kávézó gasztronómiai kínálata, az ételekért ezentúl Cseh János, aki többek között a Sofitel és a Gundel konyhafőnöke is volt, a desszertekért pedig Mihályi László mestercukrász felel. Mihályi László tagja volt a lyoni Coupe du Monde de Patisserie-on tisztességgel helytálló magyar csapatnak.  teljes cikk »

Az egyhónapos rendezvényen Mihályi László mestercukrász kínálja édességeit Budapest Art Café néven magyar cukrászati bemutató, a magyar kávéházkultúrát ismertető egyhónapos program kezdődött csütörtökön este a sanghaji Hilton Hotelben.

Az étcsokoládé egyszerre alapanyag, díszítés és bevonat: tartok, piték, torták, pralinék, bonbonok, fagylaltok, szorbék, öntetek és mártások készülnek belőle. Mihályi László mestercukrász, a budapesti Sofitel Hotel vezető pastry séfje körülbelül 300-féle édességet

Magunk részéről Mihályi László tonkababos csokoládétártját az elmúlt időszak egyik legjobb magyar cukrásztermékének minősítjük.